Преимущества закупки парбейков для приготовления пиццы
Что такое парбейк и почему его выгодно использовать заведениям HoReCA. Продукция от HotZilla. Пицца — один из самых любимых вариантов фаст-фуда для большинства людей, которые любят вкусно поесть. Спрос на неё в разных заведениях никогда не снижается. Как упростить процесс приготовления этого трудоёмкого блюда? Стоит использовать парбейк — это идеальная основа для пиццы, которая выпечена на 60% и заморожена с применением шоковой заморозки. Используя её, можно готовить изумительную по вкусу пиццу прямо на глазах у клиента. Так что это отличное решение для любых заведений общета.
В чём заключаются преимущества полуфабриката
Ключевое преимущество — удобный способ приготовления. После вскрытия упаковки с парбейком его не нужно размораживать, а сразу нанести соус с начинкой. Выпекать не более 7 минут при температуре 250-300°С, то есть до полного расплавления сыра. В результате образуется аппетитная хрустящая корочка, привлекающая внимание своим золотистым цветом.
Для того чтобы приятно удивлять аудиторию, завоевывать сердца большего количества клиентов остаётся только экспериментировать с начинкой, чтобы получалась удивительная по вкусу и аромату пицца. Не стоит бояться воплощать в реальность самые изысканные гастрономические фантазии.
Благодаря такому подходу вытекают следующие преимущества для заведений общепита:
-
- значительная экономия времени: приготовление «правильного» теста по силам только опытным поварам, которые досконально владеют технологией;
-
- снижение финансовых затрат и расходов: исключается необходимость покупки профессионального оборудования высокой стоимости (начиная от тестомесов и заканчивая профессиональными печами для пиццы);
-
- уменьшение трудозатрат со стороны рабочего персонала кафе, пиццерий, закусочных, столовых, ресторанов, поскольку нет необходимости делать основу для пиццы, что к тому же существенно экономит время приготовления популярнейшего фаст-фуда.
В готовом виде основа легкая и воздушная с отменными вкусовыми качествами. Никто после ее употребления не останется равнодушным.
Варианты основы
Популярные виды парбейка из муки мягких сортов пшеницы от компании HotZilla:
-
- для римской пиццы разных размеров и веса: 14х23 см — 135 г, 20х30 см — 180 г, 18х33 см — 270 г;
-
- круглые следующих размеров и веса соответственно: 25 см — 180 г, 23 см — 180 г, 33 см — 330 г.
В составе нет никаких вредных добавок. Помимо муки для приготовления заготовки используются следующие продукты: вода питьевая, морская соль, сахар, оливковое масло, дрожжи сухие.