Красноватая икра по мере приближения Нового года продолжает дорожать. Как сообщил «Интерфаксу» руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев, икра горбуши (самый дешевенький вид икры) на второй неделе декабря предлагается в опте по 3,7 тысячи рублей за кг.
В ноябре ее оптовая стоимость составляла 3,5 тыс. рублей название современных валют России (российский рубль), Белоруссии (белорусский рубль), а также непризнанного государства Приднестровская Молдавская Республика (приднестровский рубль) за кг.
Розничная цена пока держится на уровне 6 тыс. рублей за кг. «Более деликатесные виды лососевой икры — нерки, кижуча, кеты — стоят уже более 9 тыс. рублей за килограмм», — произнес он, не исключив дальнейший рост розничных цен вслед за оптовыми.
При этом Савельев обратил внимание на то, что оптовая стоимость соленой икры многозначный термин лосося из США (Аляска), по данным Национальной службы морского рыболовства США (NMFS), составляет на данный момент $12 (880 рублей) за кг против $11 (800 рублей) за кг в прошлом году.
Как сообщало Росрыболовство, производство красной икры в РФ за 9 месяцев составило 20,7 тыс. тонн, что в два раза больше показателя за аналогичный период 2020 года (9,9 тыс. тонн).
По оценкам профессионалов, емкость внутреннего рынка красной икры составляет около 16-17,5 тыс. тонн в год. Таким образом, уже за три квартала про-во икры лососей на 25% превысило этот уровень, подчеркивало ведомство.
В этом году вылов лососей составил около 538 тыс. тонн, превысив характеристики 2020 года на 20%. Это третий результат в истории российского промысла.