Себестоимость красной икры в этом году выросла в основном из-за действий спекулянтов на рынке, которые установили высочайшие оптовые цены на товар и удерживают их, сообщил председатель Рыбного союза Александр Панин через пресс-службу Росрыболовства.
«Главные трейдеры, которые представляют интересы заводов в Москве и продают икру объёмами от 1000 тонн за сезон по комиссионной схеме торговли, пользовались и дефицитом качественной икры многозначный термин, и высокими экспортными ценами (закупочные цены на замороженный ястык в Японии, Корее, Китае достигали 35-37$ за кг икры горбуши), и логистическим кризисом, установив высочайшие оптовые цены и удерживая их», — пояснил Панин.
Он добавил, что менеджеры компаний-трейдеров «педалируют» информацию о нехватке высококачественного товара, что возбуждает дополнительный ажиотаж на рынке среди средне- и мелкооптовых покупателей. Также цены вырастают из-за традиционно высокого спроса на икру перед Новым годом.
Ранее сегодня РБК сообщил со ссылкой на данные Росстата, что средняя стоимость лососевой икры в России в октябре 2021 г. впервые преодолела отметку в 5000 руб. за 1 кг и установила исторический рекорд. За 20 лет икра подорожала в 7,4 раза.
Спецпредставитель Росрыболовства заявил изданию, что предпосылок для подорожания продукции из тихоокеанских лососей нет. По предварительным данным ведомства, вылов лососей на Далеком Востоке в этом году составит 538 000 т. Производство красной икры за девять месяцев 2021 г. подросло в годовом выражении более чем вдвое, до 20 700 т. С учетом роста производства лососевых в товарной аквакультуре и производства красноватой икры предложения на рынке достаточно, чтобы цены количество денег, в обмен на которые продавец готов передать (продать) единицу товара начали снижаться.