Урожаи не обеспечили «обычной» сезонной дефляции. Меры Центробанка и правительства тоже не переломили тенденцию удорожания продуктов Продукт — пища (в словосочетании «продукты питания») Продукт — произведение труда, законченный результат некоторой деятельности, в том числе: Промышленное изделие или услуга (товар, предлагаемый на рынке для удовлетворения потребностей покупателей). Рост цен на говядину, свинину, куры, гречку, лук, картофель, морковь, капусту в разы опережает официальный показатель инфляции. О вероятном ценовом скачке предупреждают производители макаронных изделий. Минсельхоз вынужден уверять, что дефицита нет. Это происходит в критериях продленного на год продовольственного эмбарго, за время которого стоимость многих продуктов выросла в полтора-два раза. Россельхознадзор актуализировал для «НГ» данные: с 2015-го по конец сентября 2021-го в РФ уничтожено около 39 тыс. т санкционных товаров.
Против ожиданий уровень инфляции ни в августе, ни в начале сентября не снизился: вопреки «нормальной» динамике, соответствующей для этих месяцев, сезонной дефляции не было, сообщили специалисты Центра макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования (ЦМАКП). По их прогнозу, в сентябре страна может выйти на показатель годичный инфляции уже свыше 7%. Рост цен, который фиксируется как за неделю, так и за месяц, «устойчиво идет по довольно широкому кругу продуктов», уточнил ЦМАКП.
Росстат обнародовал в среду новые данные по росту потребительских цен — на 20 сентября. За период с начала Начало — условная точка отсчёта этого года цены в среднем подросли почти на 5%; для сравнения: в прошлом году этот показатель составлял около 3%. Но рост цен на многие продукты питания за тот же период опередил общий показатель инфляции это обесценивание денег, проявляющееся в форме роста цен на товары и услуги без повышения их качества в разы. Говядина сейчас дороже, чем было в начале года, примерно на 10%, свинина — на 12%, гречка — на 11%, куры — на 18%, лук — на 22%, картофель — на 28%, морковь — на 36%, капуста — на 88%. К примеру, в сентябре девятый месяц григорианского календаря, один из четырёх григорианских месяцев с тридцатью днями 2019-го таких скачков, чтобы цены с начала года росли на 10% и выше, не наблюдалось.В сентябре 2020-го были скачки цен на крупу и сахар.
На данный момент за неполный сентябрь сильнее всего подорожали свинина — на 1% (при инфляции за этот период отрезок времени (или другой величины), определённый меткой начала отсчёта периода и меткой конца отсчёта периода 0,2%), молоко — на 1,5%, куры — на 2%, говядина — на 2,3%, яичка — на 2,5%, огурцы и помидоры — более чем на 13%.
Несколько дней назад на фоне сообщений о достижении рекордного уровня цен на гречку Минсельхозу пришлось высказаться о обстановке. «Минсельхоз оценивает запасы гречки как достаточные, возможность дефицита исключена», — сообщило ведомство Дмитрия Патрушева.
Министерство уточняло, что в этом году внесистемная единица измерения времени, которая исторически в большинстве культур означала однократный цикл смены сезонов (весна, лето, осень, зима) посевные площади под гречихой нарастили на 12%. Ранее в России действовал запрет на экспорт гречки и гречихи до начала активной фазы сбора урожая. «Данная квота позволила сохранить достаточные объемы сырья и конечной продукции на внутреннем рынке, а также избежать резких ценовых колебаний», — убедили в Минсельхозе.
Но спустя буквально два дня потребовались новые разъяснения — теперь по поводу пшеницы. Как передает Интерфакс, макаронные фабрики РФ заявили о недостатке твердой пшеницы род травянистых, в основном однолетних, растений семейства Злаки, или Мятликовые (Poaceae), ведущая зерновая культура во многих странах и резком росте цен на сырье. Эта проблема обсуждалась в ходе круглого стола, посвященного обстановке на рынке.
Удорожание пшеницы твердых сортов вызывает у производителей макаронных изделий чуть ли не панику, на данный момент они используют старые запасы, но затем предстоит закупать пшеницу нового урожая по очень высоким ценам. При этом, по данным членов рынка, значительные объемы зерна из регионов РФ вывозятся в Казахстан, передает Интерфакс. Также проблемой стал рост издержек на материалы и комплектующие. Все это приведет в будущем к росту процесс увеличения какого-либо качества со временем цен на макаронные изделия, уверены производители.
В итоге производители макарон предлагают ввести заградительные пошлины на экспорт пшеницы жестких сортов — соответствующее обращение они направили ранее премьер-министру Михаилу Мишустину. А до 25 сентября они намерены обратиться и к президенту.
Но это не единственная инициатива. Также было рекомендовано увеличить посевные площади твердых сортов пшеницы, при этом нужны семена, удобрения, агротехнологии.
В Минсельхозе на это в среду тоже рассказали, что дефицита нет. «Экспорт твердой пшеницы в этом году снизился при одновременном росте объема импорта. С 1 января по 12 сентября Российская Федерация поставила за рубеж 62,6 тыс. т этой пшеницы (85 тыс. тонн за аналогичный период 2020-го) и завезла 96,3 тыс. т (65,4 тыс. т). Недостатка данной продукции на внутреннем рынке не наблюдается», — пояснили в ведомстве.
Министерство также сообщило, что в прошлом году в РФ было собрано 740 тыс. т твердой пшеницы, этого достаточно для обеспечения внутренних потребностей страны. При этом под урожай 2021-го посевные площади под твердыми сортами расширены до 680 с 620 тыс. га в прошлом году. На 20 сентября в главных обследуемых регионах собрано 326 тыс. т твердой пшеницы против 262,9 тыс. т в прошлом году, при этом ее качество выше прошлогоднего, уточнили также в ведомстве.
В истинное время Минсельхоз сельского хозяйства Российской Федерации (Минсельхоз России) — федеральный орган исполнительной власти обеспечивающий проведение единой агропромышленной политики для наращивания объемов производства прорабатывает вопрос расширения мер господдержки аграриев в рамках компенсирующей и стимулирующей субсидий.
Но абсолютно каждый новый скачок цен — как случившийся, так и обсуждаемый — становится все более болезненным для потребителей. Связано это с тем, что цены количество денег, в обмен на которые продавец готов передать (продать) единицу товара в РФ уже и так достигли, судя по всему, очевидно некомфортного уровня.
В начале этой недели президент Владимир Путин подписал указ о продлении до 31 декабря 2022 года действия отдельных особых экономических мер против стран, установивших санкции в отношении РФ, — другими словами, о продлении продовольственного эмбарго.
По данным Росстата, за время действия эмбарго толика импортных продовольственных товаров в товарных ресурсах розничной торговли продовольственными товарами сократилась в России приблизительно на треть. Во втором квартале 2021-го она составляла 24% против примерно 34% за 2014 год или, допустим, 36% за 2013 год.
Жестокая борьба с санкционной продукцией продолжается. Как сообщили «НГ» в пресс-службе Россельхознадзора, за период с 2015-го по конец сентября 2021-го в стране было обнаружено и уничтожено примерно 37,3 тыс. т продукции растениеводства и около 1,3 тыс. т продукции животноводства.
И одновременно с этим многие продукты питания в стране за период действия продовольственного эмбарго подорожали в полтора-два раза, в основном отслеживая падающий цикл рубля.
«По ряду позиций Россия сумела очень быстро заместить западные поставки. Тем не менее по ряду позиций наблюдается приметный рост цен. Отчасти он действительно связан с продовольственным эмбарго наложение ареста, запрещение, от embargar — накладывать арест, эмбарго; препятствовать, мешать, произошло от лат. imbarricare — препятствовать, мешать, отчасти же рост цен вызван вполне объективными причинами: повышение производственных издержек вызвало ускорение инфляции практически по всему миру», — отметил аналитик компании «Финам» Алексей Коренев.
«Рос рынок производства продуктов питания до введения продовольственного эмбарго не был ориентирован на полное удовлетворение внутренних потребностей — это нормально для гос-ва, в котором открыты импортные возможности, — напоминает старший аналитик центра „Альпари“ Анна Бодрова. — Отдельным фронтам — овощеводству закрытого грунта, птицеводству, молочной промышленности и многим другим — пришлось экстренно наращивать объемы производства, инвестировать в мощности, находить расходное сырье и технологии, которые позволяли бы увеличить выпуск без резкой потери в качестве».
Но появилось и очень много «побочных» продуктов: в качестве примера эксперт приводит распространение «сырных продуктов» на фоне падающей платежеспособности населения. Дополнительная нагрузка на цены пришла извне, добавила эксперт: так, всеобщий рост цен на зерно, к примеру, потянул за собой стоимость мяса.
«В росте цен в 2021 году нет никаких аномалий. Это вполне логичное совершенствование событий, складывающееся из объяснимых моментов: рост цен на исходное сырье, высокая закредитованность бизнеса, желающего возвратить себе часть потерянной ранее прибыли, повсеместное удорожание упаковки, логистики, комплектующих, приобретаемых за валюту», — перечислила Бодрова. Добавляет, по ее словам, сверху и розница.
Если ценовые аномалии на данный момент и есть, то они связаны с последствиями пандемии: со сбоями в логистических цепочках, вызвавших дефицит; дополнительно подстегнули рост цен стимулирующие действия глобальных центробанков — добавил начальник управления компании «БКС Мир инвестиций» Сергей Кучин. Антимонопольные органы, как он отметил, пристально следят за ценами на продуктовых полках и помогают «приводить в чувство» поставщиков.