Во время подготовки новогоднего стола в РФ лучше избегать красной икры, заявили глава Росконтроля Александр Борисов и врач-диетолог Лидия Ионова, докладывает НСН. Борисов подчеркнул, что вся красная икра в России заражена кишечной палочкой.
Зато консервантов в икре (многозначный термин) не наблюдается. «Икра – весьма сложный продукт при всей его кажущейся простоте», — подчеркнул Борисов.
Также глава Росконтроля отметил, что селедка, которую россияне кладут в салаты, низкого свойства. Это плохо, ведь селедку едят без тепловой обработки.
Ионова, в личную очередь, отметила вред от излишнего употребления соленой рыбы. Она отметила, что надо смотреть на дату изготовления купленных салатов, а на Новый Год стараться все очень быстро съедать. «И приготовленный салат нужно съест в течение новогодней ночи, не надо его хранить» — посоветовала медик.