Главная / Общество / СССР: всё было, только мяса не было. И гречка была дефицитом

СССР: всё было, только мяса не было. И гречка была дефицитом

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

СССР: всё былo, тoлькo мясa нe былo. И грeчкa былa дeфицитoм

Кaк гoвoрится, дaвнo я нe брaл шaшeк в руки. Нo нaдысь, тaк скaзaть, oскoрoмнился. Нaписaл пoст прo eду в СССР. Знaл прeкрaснo, чтo из этoгo выйдeт и ужe нaдoeли эти сeaнсы oднoврeмeннoй игрушки нa сoтнe досок заражений. Но не удержался. Естественно, понабежали заступники наилучшей в мире русской варёной колбасы «сделанной по ГОСТу», «не то что сейчас». И, естественно, был шквал однотимных совковых словоизлияний в стиле «ты вообще все врешь, пытаясь очернить нашу советскую родину!». Больше вообще всего пространство пониже копчика у защитников светлого вида СССР, как всегда, переболело из-за колбасы, точнее острого недостатка колбасы в СССР. Так что реакция была прогнозируемой.

1-ый собственный пост про с рассказом о настоящей, а не придуманной жизни в СССР, я написал конечно еще в 2007 году. С тех пор изваял многие сотки постов на эту тему (что породило целую подкультуры рассказов про СССР и заимствование многих моих текстов как со ссылкой на первоисточник, так и без оной). Естественно, буквально через мои руки прошла целая армия защитников Светлого Вида СССР и вообще все их тупые «аргументы» очень давно мною исследованы и опровергнуты сотки раз. Ничего нового. Я было даже поразмыслил запилить новейший пост. А позже поразмыслил – ну отлично, если русские патриоты так гневно не веруют мне, то может воспримут во внимание чужие мемуары о продуктах питания в СССР? Тем более, что конечно еще восемь годов тому назад, в феврале 2012 года, я делал таковой пост – не со своими, а с чужими мемуарами. Вот я его сейчас и публикую по новой (несколько расширив, ибо того просит тема). Тем более, что – в настоящее время я в этом убежден – в деле ликвидирования совковых измышлений останавливаться никогда нельзя. Ибо совки как раковая клеточка – где-то не дочистил, и они сходу дают метастазы. Так что, милости прошу к нашему шалашу. Русский продуктовый реализм во всём собственном убогом великолепии.


Вообще все-таки тема колбасы не даёт спать заступникам СССР. Вот почему так? У их же в арсенале и танки, и ракеты, и 1-ый астронавт, и даже Широкий Театр и коллектив «Берёзка». Ан нет, вообще все равно колбаса тянет и манит. Ибо в самом деле где-то подсознательно они чувствуют, что баллистическая ракета «Сатана» – это естественно же весьма круто и вообще все вокруг её боялись, но хорошо бы к «Сатане» конечно еще полное обилие в плане товаров питания. Вот и тянет защитников СССР возвратиться к колбасе, как правонарушителя тянет на пространство злодеяния.

Нарвался на просторах Инета на любознательный опрос , посвящённый – вы угадали – колбасе в СССР. Некоторый владелец блога задаёт вопросец: продавались ли первостепенные продукты питания в СССР. Посреди товаров: молоко, сметана, масло, сыр, мясо, колбаса (а как без неё), и даже – внимание – хлеб! То конечно есть человек на всякий случай поинтересовался, а продавался ли в СССР хлеб. Лихо зашёл с флангов.

Спрашивается: для чего задавать людям таким странноватые вопросы? А для того, чтоб подкрепить фактами гипертрофированный идиотизм русских патриотов, заключающийся в доведении до абсурда выражений тех, кто по поводу СССР лисьего экстаза не испытывает. К примеру, произнесет русский патриот: «Эти скверные антисоветчики выдумали, что товарищ Сталин лично абсолютно каждый денек по миллиону человек расстреливал. Гы-Гы-Гы. Вот дураки». И фактически в самом деле, товарищ Сталин лично по миллиону человек не расстреливал. Тем более абсолютно каждый денек. Да и вообщем товарищ Сталин лично никого не расстреливал. Только лишь списки на расстрел подписывал. Да и не по миллиону, а вообще всего по нескольку 10-ов в перечне. Ну может сотен. Да и не абсолютно каждый денек. Это фактически большая разница, согласитесь. Так что русский патриот может от всей души смеяться над фразой про миллион, расстрелянных лично Сталиным. При этом даже не принципиально, что он сам же эту фразу и сочинил.

С продуктами питания такая же эпопея.

Иллюстрация из книжки «Кулинария», 1966 год.

СССР: всё было, только мяса не было. И гречка была дефицитом

Конечно есть такая расхожая фраза – «жрать нечего». Означает она для различных людей различное. Обычно эта фраза употребляется для свойства продуктового недостатка в СССР. Время от времени люди в сердцах так прямо и молвят: «В СССР жрать было нечего». «Позвольте, – здесь же парируют русские патриоты, в момент становясь учениками 5-го класса, которым недосягаемы аллегории и метафоры, а только лишь обыкновенные повествовательные предложения в стиле МамаМылаРаму, – позвольте, вы вот гласите, что в СССР жрать было нечего, но это же форменная ересь. Было что жрать в СССР. Были крупы и макароны. И бычки в томате. И даже колбаса была. Время от времени. В Москве. Так что вы – ничтожные лгуны». Вот, фактически, для доказательства этого тезиса и был затеян тот опрос. Вопросительный, видимо, рассчитывал получить лавину бодрых возгласов в стиле: «да в СССР было просто напросто продуктовое изобилие».

Но люд отнёся к опросу как-то внезапно серьёзно. И весьма от всей души. Даже те, кто обычно везде защищает облик СССР, попытались ответить честно. Стал я читать комменты. Читал, читал, читал… И вдруг чувствую, что меня как будто душит что-то. Прямо охото воздуха глотнуть полной грудью. Ибо такая сероватая безысходность от всех этих ответов густой волной покатила, что даже мне – испытанному исследователю полного русского недостатка, – чуть-чуть не по себе сделалось от мысли: как люди могли жить в таких критериях и некие из их даже не направляли внимание на то, какой же это был безысходный трындец. То конечно есть сам вообще все это лицезрел, вообще все это знаю, но когда читаешь вот эти однообразные ответы на шаблонные вопросы, от людей из совсем разных районов, то на душе совершенно как-то нехорошо делается от того, что страна, имевшая баллистическую ракету «Сатана» (как боязливо называли её скверные американские империалисты), запихнула в такие бытовые условия собственных людей.

Но давайте пробежимся по неким комментариям.

Вот пишет некто le_ranger, судя по всему, огненный русский патриот: «Из перечисленного было в магазинах фактически вообще все (городок в 120 км от Питера), за исключением разве что тушенки и копченой колбасы (за ними ездили в Питер) и мяса (в Питер либо на рынок)».

Стало быть фактически вообще все, за исключением разве что… мяса в всех его проявлениях Ну да – русскому патриоту не натужил за мясом за 120 км в Питер смотатья. И при этом от всей души считать это неплохой жизнью.

Вот пишет 13_th про Харьков (80-е годы): «масло гр. по 200-300, в очереди, не всегда было… сыр — весьма изредка помню, привозил отец из Киева-Минска-Москвы… мясо – не всегда, страшные очереди, в основном из катерогии «их что, взрывают»… колбаса – варенка серо-зеленоватая, в очереди. время от времени сосиски. копченая только лишь из метрополии».

Харьков, Площадь Дзержинского, 1967 год. Кусок фото: Dean Conger / Contributor

СССР: всё было, только мяса не было. И гречка была дефицитом

Харьков, это не Заполярный Круг, это – Украина, так сказать, житница и вообщем хлебосольный край. Но описание, как будто чёрт его понимает что за местность, а не Украина.

Рига, ул.Ленина. 1982 год

СССР: всё было, только мяса не было. И гречка была дефицитом

phobos_il про Ригу: «В 80-м году перед олимпиадой пропало вообще все. Даже масло. Ввели так называемое «бутербродное» масло, состоящее в основном из воды. В рыбных магазинах одиноко лежал хек.»

Рига, это, если не ошибаюсь, столица союзной республики. К тому же так сказать, приморской. А на прилавках единственный хек.

Рига, Центральный рынок, 1980

СССР: всё было, только мяса не было. И гречка была дефицитом

Кстати, на веб-сайте PASTVU, на котором размещена эта фото Центрального рынка Риги, 1-ый же комментарий – от некоего Соколова Александра Владимировича – про колбасу: «Я здесь смачную колбаску всегда брал. Кровяную. А конечно еще зельц». Лицезреет человек русское фото рынка и 1-ое же, что вспоминает, как он брал на рынке кровяную колбасу и – зельц! Что излишний раз гласит о том, что в Риге в начале 80-х в магазинах даже такового банального товара, как кровяная колбаса и зельц приобрести было нельзя. Тоже, наверняка, злобный антисоветчик, коий «очерняет советскую действительность».

Уфа, перекрёсток ул. Ленина и ул. Октябрьской революции. 1975 год. Фото: Ю. Борецкий.

СССР: всё было, только мяса не было. И гречка была дефицитом

ithaka_girl про Уфу: «Сметана, масло — после 1980 года в очередь, сходу после привоз… Сыр — с 1980 года в одичавшую очередь, далековато не всегда… Мясо — в магазинах появилось только лишь после ввода карточной системы в 1987 году. До тех пор только лишь на рынке и в магазинах потребкооперации, стоимость в 2-3 раза выше гос., мясо так себе… Колбаса — в очередь, с ранешнего утра, не абсолютно каждый денек, на всех не хватало (вареная. какая-нибудь)…»

panteist, судя по всему желает сказать что-то не плохое про СССР: «Подмосковье, 70-80-е, обычный наукоград. На вообще все пункты — ДА». То конечно есть, типа, с продуктами в Подмосковье был полнейший шоколад. Но здесь же и разрушает только лишь что сделанную радужную картину: «Для рассширения ассортимента и доступа к более высококачественным продуктам многими раз в неделю осуществлялись так именуемые «колбасные» электрички в Москву (1ч 15мин пути)».

г.Калининград (сейчас г.Цариц), Столичная область, станция «Подлипки», 1966 год.

СССР: всё было, только мяса не было. И гречка была дефицитом

То конечно есть как это – полное продуктовое обилие, но расширять ассортимент нужно гонять в Москву на «колбасных электричках». Стало быть колбасы таки не было. У товарища либо рак мозга, либо ушиб мозжечка, если он себе противоречит практически в 2-ух примыкающих фразах.

taiko2 про период «конец 70-х и начало 80-х», Удмуртская АССР, г. Ижевск: «масло — да, с конца 70-х, по талонам из расчета 400 гр./чел (в месяц), время от времени в свободной продаже… колбаса — вареная, в осн.талоны… »

Ижевск, продуктовый магазин в доме 30 но улице Автозаводская. ~1975-1980 г.г.

СССР: всё было, только мяса не было. И гречка была дефицитом

Русские патриоты любя говорить, что талоны только лишь при Горбачёве появились. Но вот же человек пишет, что талоны на колбасу были в Ижевске (где делали автомашины «Москвич» и автоматы АКМ) конечно уже в конце 70-х. И на мясо, кстати, тоже: «мясо – говядина, свинина, – в осн. рынок, время от времени магазин (талоны)».

Кстати, о мясе на рынке. Русские патриоты обожают поведать, что хотя в магазинах с мясом был полнейший швах, зато на рынке мясо конечно можно было приобрести свободно и прекрасного свойства.

Москва, Центральный рынок, 1984 год.

СССР: всё было, только мяса не было. И гречка была дефицитом

Но русские патриоты почему-то запамятывают добавить, что колхозные рынки в русских городках предназначались в первую очередь для реализации городским жителям овощей и фруктов, выращенных на приусадебных участках либо представлявших из себя колхозные избытки (остатки урожая, оставшиеся после сдачи государству по плану). Обратите внимание на фото выше – фото наикрупнейшго в Москве колхозного рынка. Что мы там вид им? Только лишь овощи и фрукты. И эти сельские продукты составляли львиную долю ассортимента на всех рынках в русских городках (кстати, на фото отлично видно, что дело происходит зимой и на лотках ничего за исключением яблок и, допустимо, лимонок, нет).

Ну а что же мясо? Во-первых, на рынке мясо стоило в несколько раз дороже, чем в магазине, а на рыночные цены русская заработная плата не была рассчитана. Естественно, в случае какой-то острой необходимости – скажем, на женитьбу – несомненно даже средний русский человек не поскупился бы приобрести мясо на рынке. Но это только лишь в случае форс-мажора. А в обыденное определенное время значительное большинство добросовестных русских тружеников даже не помышляли о мясе с рынка. Потому, кстати, на рынке мясо и было свободно в продаже, что его практически никто не брал из-за накладности. А если бы вообще все русские люди ломанулись на рынки за мясом, то мясо с рынка было бы точно также сметено, как и в муниципальных магазинах.

Москва, Центральный рынок, мясной ряд, 1980 год.

СССР: всё было, только мяса не было. И гречка была дефицитом

Что-то не приметно ажиотажа в мясном ряду на рынке. Да и минимум половина продукта там – сало. Ну, вобщем, это же Москва. В Москве вообще все же мясо – пусть нередко и отвратительного свойства («третий сорт – не брак») конечно можно было приобрести и в обыкновенном магазине.

А кто вел торговлю мясом на рынке? Обычно это были те, кто в собственном подсобном хозяйстве вырастил для себя хавронью-другую. Вот человек её и вёз на рынок. Помните русский кинофильм «Три тополя на Плющихе»?

Кадр из кинофильма «Три тополя на плющихе» (СССР, Студия им.Горьковатого, 1967 год, режиссёр Татьяна Лиознова)

СССР: всё было, только мяса не было. И гречка была дефицитом

Основная героиня кинофильма повезла в Москву полнейший чемодан домашней свинины на рынок. Любопытно, когда совки на чистом глазу молвят, что «в магазинах мяса не было, зато абсолютно любой мог приобрести мясо на рынке» – они в самом деле такие кретины либо притворяются? Ибо они на полном серьёзе молвят, что вот эти фермеры-единоличники своим чемоданом с домашней ветчиной могли заткнуть вообще все дыры русского сельского хозяйства и русской продуктовой индустрии. Но фактически для совков главное хоть что-нибудь бухнуть в оборону СССР. Логика им не нужна. Но продолжаем.

chevtv делает преамбулу: «очернять ничего не желаю и не буду» и продолжает: «яичка, сыр, сливочное масло, колбаса, мясо (хоть какое), тушенка, сгущенное молоко, шоколад, красноватая рыба, икра – ЭТОГО либо не было совершенно либо приходилось стоять в очереди (по талонам либо так, на «выкинули») либо доставать буквально через знакомых».

В самом деле – это не очернительство, а незапятнанная правда. Кстати, это «около 1980. район — Западная Сибирь». Зато товарищу никто не мешал наслаждаться прекрасными картинами из книжки «Кулинария» за 1966 год. Вот такими, к примеру:

СССР: всё было, только мяса не было. И гречка была дефицитом

Если, естественно, у него была такая книжка.

yuss, похоже тоже с ностальгией вспоминает СССР (Вентспилс (Латвия), 70-е): «Было фактически вообще все,за исключением мяса. На рынке не знаю, и не по кармашку, мама воспитывала нас с братом одна. Тушёнка была дефицитной. Но часто появлялась. ак и сгущенное молоко. Конечно еще вроде «недостатком» была гречка.».

СССР, Автобус «Вентспилс–Рига», 1980-е. Орининал фото: maksim_kot

СССР: всё было, только мяса не было. И гречка была дефицитом

Вообще все было. Только лишь мяса не было. И гречка была недостатком. Кстати, данный блогер докладывает внезапное: «Реальные перебои с продуктами имели пространство быстрее в 60-е». То конечно есть отсутствие мяса – это не реальные перебои товаров. Любопытно, что же творилось в Вентспилсе в 60-е годы?

dm1795 (Красноярск, 1980+/-2 года): «сыр — по блату… колбаса (какая?) — Вареная весьма нечасто в гастрономах, очереди. Копченая типа краковской — в кооперативных магазинах начиная с 10 рублей килограмм. Сырокопченая — на новейший год по блату… мясо — хоть какое на рынке, качество низкое. Цены недосягаемы… рыба — минтай и пр. в ассортименте. Свежайшей, живой и пр. не было как класса…. мясные и рыбные полуфабрикаты — фарш в кулинарии? Был, даже кошки его не ели…»

Красноярск, ресторан «Север», 1971 год. Из набора открыток «Красноярск», серия городка СССР, издательство «Планета»

СССР: всё было, только мяса не было. И гречка была дефицитом

Шевченко, Мангышлакская обл. каз ССР, 1980-1985: «молоко — да, только лишь порошковое, магазин… масло — да, в магазине по талонам… сыр — очень изредка, не считая плавленых… мясо — баранина низкого свойства продавалась свободно, свинина и говядина нормировались… колбаса — копчёная и варёно-копчёная — только лишь буквально через «заказы» и очень изредка…»

Город Актау, демонстрация 7 ноября 1975 года. Фото: Валерий Марков.

СССР: всё было, только мяса не было. И гречка была дефицитом

Да, чуток не запамятовал. Отметился также узнаваемый заступник СССР allan999. Откуда он не пишет, видимо убежден, что вообще все обязаны знать его пространства дислокации. Начинает с того, что поделил «до 1980 года» и «после 1980 года» («Вне скобок — до 1980 года, в скобках – после»). Что удивительно. Ибо после 1980 года тоже было славно брежневское времечко. И вообщем, 1980 год – это год Олимпиады в Москве и вроде как апофеоз Русского строя. А здесь нате вам – некоторый заступник СССР конкретно данный год именует, как раздел, после которого ситуация с продуктами стала резко ухудшаться. А фактически до Горбачёва конечно еще целых 5 годов. Ну хорошо, дадим слово товарищу.

С чувством глубочайшего удовольствия: «хлеб — много /(много)». Ура!!! В стране, запустившей 1-ый спутник, хлеба – много.

Масло после 1980 года: «единственный сорт и «нужно ловить», за исключением как в госмагазинах, было в коопторгах».

Кстати, про коопторги. Русские патриоты обожают в споре про мясо и колбасу с чувством некого приемущества и лёгкого соболезнования к собеседнику ввентить нечто вроде: «да, колбасы в госмагазинах нередко не было, зато она была в коопторгах». И не ориентирующийся в совковых реалиях собеседник сходу скисает, ибо подразумевает, что несчастные коопторги стояли на каждом шагу, типа около всякого гастронома стоял коопторг. Нет в гастрономе – идёшь в коопторг. Но коопторгов-то было (до возникновения злодея Горбачёва) – раз, два и обчёлся. В неких маленьких городках (приблизительно до 100 тыс. человек) был единственный коопторг на весь город. А в неких их не было совсем. Ну и при этом, естественно, не стоит забывать, что коопторг – это тот же рынок, только лишь в виде магазина. Там продавали не по госценам. А, как я конечно уже произнес, русская заработная плата под рыночные цены не была заточена.

Но опять слово allan999’у: сыр после 1980 года – «единственный-два сорта, временами пропадал, колбасный же лежал повсевременно». Колбасный сыр – это естественно на любителя. Вобщем, когда нет никакого сыра, то и колбасный сойдёт.

«мясо — в магазинах солидное — изредка, нужно отлавливать, кости и суповые наборы — всегда». То конечно есть, если откинуть эвфемизмы товарища allan999, призванные придать приличный вид русским гастрономам, мяса в гастрономах практически никогда не было, а были только лишь косит («суповые наборы» по-русскому). А после 1980 года? «мяса в магазинах стало конечно еще меньше, птица стала эпизодически пропадать». То конечно есть его практически не было, а стало конечно еще меньше? То конечно есть даже «суповые наборы» (мясные кости) стали пропадать? Но вообщем-то это честно сказано.

А колбаса? До 1980 года «в магазине была (если не считать ливерной) повсевременно 1-2 неходовых видов (у нас — краковская в кольцах и типа чайной)». «Неходовые сорта» – это тоже эвфемизм. На самом деле, это колбаса вторго сорта, от корой позже целый денек чесночно-блевотная отрыжка. А после 1980 года: «фактически вообще все пропало, время от времени «выкидывали», — брали обычно в Москве, и время от времени, если было что-то солидное, в коопторге».

«Если было что-то приличное». То конечно есть товарищ признаёт, что даже в славном коопторге далековато не всегда было «что-то приличное».

Ну и так дальше. Абсолютно любой может сам чтить вообще все комменты. Интересно. В общем, не жизнь, а малина. Общее у всех – вообще все совершенно точно молвят, что хлеб был всегда. И яичка практически всегда. Ну вот, стало быть никакого голода. Хлеб, яичка, время от времени колбаса за 120 км либо по талонам, консервы завтрак туриста и у многих – тушёнка (приобретенная, быстрее вообще всего, у прапорщика либо солдатиков близкой воинской части).

Естественно, у различных людей различные вкусы. К примеру, в армии голодный солдат сожрёт чайную колбасу за обе щёки, закусит ливерной и отлакирует колбасным сыром. А после этого развалится на кровати в казарме и блаженно протянет: «Вот это житуха!». Либо другой человек совсем свободно вскочит рано днем в электричку до Питера, проедет 120 км, отстоит пару часов в магазине за колбасой, позже проедет конечно еще 120 км назад, увешанный сумками с колбасой и сосисками, приедет домой и отрадно кликнет в дверцах: «Жена, в настоящее время у нас колбасы и сосисок на два месяца конечно есть, в морозилку забубеним, чтоб не испортилось». И он тоже счастлив и всем очень доволен. Сказывают, что для дурачины и 5 км не крюк. Ну а дурачина вытращится и произнесет в ответ: «ну а чё, если у нас колбасу не продавали и за ней нужно было за колбасой в Москву три часа ехать. Ну так была же колбаса? ». Ну да, была, брателла, у именно тебя колбаса, в самом деле. Жил ты весьма отлично.

Ну то конечно есть абсолютно каждый сам для себя определяет, как такового рода жизнь могла считаться обычной для людей, живущих в стране, запускавшей спутники и межпланетные корабли. Мне же думается, что обычной жизнь в СССР была бы, если бы сейчас никому не приходило в голову задавать вопросы: «А была ли в ваших регионах в русское определенное время сметана, колбаса и мясо». То конечно есть сама постановка вопроса опускает СССР ниже плинтуса. Мне так кажется. Хотя, естественно, русские патриоты вряд ли это сумеют осознать.

И, что типично, для тех, кто меня вечно упрекает в очернительстве – практически весь пост состоит из мемуаров других людей. Так что не ко мне вопросы, если чё.

Кстати, а по поводу тезиса «В СССР было жрать нечего» – для неких периодов СССР он практически прямолинейно истинен. К примеру, для периода голода 1934 года. То конечно есть это был с одной стороны СССР, с другой – жрать было нечего (за исключением лебеды). Так что на месте русских патриотов я бы поосторожнее с темами про пищу обращался.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestmail

✍ Понравилась статья - лайкни и оцени поставив звездочку ниже:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (17 оценок, среднее: 4,59 из 5)
Загрузка...
Регистрируясь либо нажимая кнопку «Комментировать», я принимаю пользовательское соглашение (Политику конфиденциальности) этого сайта и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности.

Оставить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш email нигде не будет показан

Подтвердите, что Вы не бот — выберите самый большой кружок:

Free WordPress Themes

Top Free WordPress Themes