Есть стоя: какой вред это может нанести здоровью

 

ИНСТИНКТЫ

22.07.2021

23492

Традиция принимать еду сидя — одна из самых древнейших в этом мире. Наши далекие предки были абсолютно правы, приучая собственных детей трапезничать спокойно, не спеша и обязательно сидя за столом. Есть стоя и на бегу очень вредоносно. Современная мода на фуршеты и привычка перекусывать на бегу только помогают нажить массу проблем.

«Стоя влезет больше»

Эта древняя формула кажется многим шуткой, но она абсолютно верна. Когда человек сидит, кишечник немного сдавливает снизу желудок и тем самым уменьшает его объем. В положении стоя происходит оборотное: внутренние органы занимают более свободное положение. В результате этого в желудок полый мышечный орган, часть пищеварительного тракта, расположен между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой помещается больше. Так что если повсевременно есть стоя, шансы быстро набрать лишние килограммы увеличатся в разы.

Нельзя спешить во время еды

Поспешное поедание еды на бегу один из способов передвижения (локомоции) человека и животных; отличается наличием так называемой «фазы полёта» и осуществляется в результате сложной координированной деятельности скелетных мышц и конечностей тоже чревато ожирением. Когда мы проглатываем кусочки, не удосуживаясь как следует их пережевать, в мозг центральный отдел нервной системы животных, обычно расположенный в головном (переднем) отделе тела и представляющий собой компактное скопление нейронов и синапсов не успевает дойти спецсигнал о насыщении. Пища то, что едят, чем питаются — любое вещество, пригодное для еды и питья живым организмам для пополнения запасов энергии и необходимых ингредиентов для нормального течения химических реакций обмена веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и микроэлементов продолжает и продолжает поступать в переполненный желудок, а мозг еще «чувствует себя голодным» и продолжает производить сигнал «Я голоден!» Это прямой путь к перееданию и, как следствие, ожирению.

Чтобы такого не происходило, важно питаться в тихой обстановке, не спеша и тщательно пережевывая каждый кусочек. Так процесс приема пищи продлевается, поэтому спецсигнал о сытости от рецепторов успевает достичь головного мозга вовремя.

Расстройство пищеварения

Привычка поглощать прохладные закуски на бегу (суп съесть таким образом просто невозможно) обычно приводит к несварению, а нередко и к недомоганиям пищеварительной системы. Когда пища находится во рту и перетирается зубами, каждая ее частица обволакивается слюной. Это запускает процесс пищеварения. Начинает вырабатываться желудочный сок.

При «очень быстрой еде» плохо пережеванная пища травмирует стенки пищевода и желудка, что зачастую приводит к гастриту. Затем куски попадают в кишечник тоже недостаточно переваренными. Это провоцирует вздутие, метеоризм и другие неприятные проблемы. Поглощение еды в спешке, на ходу очень часто приводит к попаданию крошек в дыхательное горло. Это может вызвать асфиксию и даже погибель, если никого не окажется рядом и пострадавшему не окажут вовремя помощь.

Правила еды

Чтобы избежать переедания и заморочек с пищеварительной системой, нужно обязательно есть спокойно, сидя за столом и тщательно пережевывая каждый откушенный ломтик. Недаром ранее процесс поглощения пищи в аристократических домах превращался в целый ритуал и мог длиться часами.

Во время таких «долгоиграющих» обедов и ужинов люди не только лишь могли всласть пообщаться, но и спокойно насладиться пищей. По правилам этикета есть нужно аккуратно и интеллигентно, откусывая мелкие кусочки и тщательно пережевывая каждый. Таким образом человек не только отдает дань мастерству повара, но и делает неплохую услугу своему собственному организму.