Мнение диетологов о кето питании

Основой режима питания является максимальное снижение потребления углеводов при увеличении доли жиров и белка: мяса, масла, молокопродуктов, рыбы, морепродуктов, орехов и яиц.

В стремлении обрести стройную фигуру, рекламируемую на страницах модных журналов, многие готовы идти на любые жертвы. На сегодня для этого предлагается две основных методики: посещение спортзалов и разнообразные диеты. Одной из наиболее популярных стала кето-диета. Давайте узнаем, что о ней рассказывают нутрициологи.

В чем заключается кето-диета?

Основой режима питания является максимальное снижение потребления углеводов при увеличении доли жиров и белка: мяса, масла, молокопродуктов, рыбы, морепродуктов, орехов и яиц. Ориентировочное соотношение питательных веществ должно составлять: 80% жиры, 15% белки и 5% углеводы. Чтобы создать такой рацион на каждый день, просмотрите отзывы о московских сервисах доставки кето еды на дом или найдите аналогичные сервисы в других городах.

Принцип действия диеты в том, чтобы заставить организм получать энергию путем расщепления не глюкозы (с образованием жира), а жиров, которые и являются в природе ее источником. В результате источниками энергии, при снижении уровня количества глюкозы в крови, становятся кетоновые тела. Что переводит организм в состояние кетоза.

Поклонники такого питания утверждают, что при смене режима энергообмена кожа остается упругой, и мышечная масса сохраняется, но не все эксперты в области нутрициологии с этим согласны. Приверженцы школ сбалансированного питания утверждают, что при кетозе снижение веса идет, в том числе, за счет изменения мышечной массы.

За счет чего работает такая диета?

Когда в организме падает уровень углеводов, включается более древний механизм получения энергии за счет переработки жиров, для чего печень увеличивает производство кетонов (продуктов жирового обмена). Эти вещества и запускают механизм получения энергии и уничтожения внутренних запасов жира. Борьба с которым и составляет обычно главную задачу получения «идеальной фигуры».

Многие специалисты не рассматривают кето-диеты в качестве лучшего метода похудения, считая их инструментом для решения медицинских проблем.

Практика показывает, что переход на такой режим питания позволяет быстро избавиться от запасов жира. Но специалисты напоминают о большом количестве побочных эффектов: запор, рвота, обострения почечно-каменной болезни, увеличение количества липидов в крови. Снижение количества углеводов сказывается на физических способностях (уменьшение активности из-за уменьшения питания мышц) и умственной деятельности (снижение концентрации внимания, ухудшение творческих и мыслительных возможностях).

Изменение количества глюкозы сопровождается легкой апатией, сонливостью и быстрой утомляемостью. Особенно это проявляется в первую неделю, у многих адептов диеты появляется так называемый «кетозный грипп», выражающийся в повышенной температуре, ощущении жара или озноба.

Но после переходного периода (длительностью 3-5 суток), общее самочувствие улучшается, мозг начинает работать более активно. Один из положительных эффектов — снижение зависимости от сладкого.

Такое питание улучшает состояние при неврологических расстройствах: уменьшаются головные боли, продлеваются ремиссии при эпилепсии, болезни Паркинсона, Альцгеймера и некоторых формах онкологических заболеваний.