Власти не могут разобраться с фальшивой сайрой

Роскачество нашло в крупных розничных сетях консервы с поддельной сайрой. Ретейлеры уверяют, что уже убрали контрафакт с полок, а производители разъясняют его появление действиями недобросовестных конкурентов.

Учрежденная распоряжением правительства Российская система качества (Роскачество) обратилась в Генпрокуратуру с просьбой разобраться с нерадивыми производителями консервов из сайры. В ноябре замруководителя Роскачества Ольга Шанаева направила заместителю генпрокурора Анатолию Разинкину спец материалы исследования, согласно которому более половины образцов консервов из сайры, исследованных организацией, оказались фальсифицированы. Соответственное письмо есть в распоряжении РБК, в Роскачестве подтвердили его подлинность. РБК направил запрос в Генпрокуратуру.

Генпрокуратура по поручению президента Владимира Путина, данному в конце октября 2021 года, проводит проверку того, как федеральные органы исполнительной власти, субъекты и бизнес соблюдают потребности закона по обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов. Срок исполнения поручения — 31 декабря 2021 года.

Изучение, результаты которого направлены в Генпрокуратуру, было проведено Роскачеством в сентябре этого года, следует из имеющегося у РБК документа. Применяемый метод — идентификация ДНК рыб в одной из лабораторий. Образцы консервов отбирали в рознице. Всего было исследовано 19 образцов консервов из сайры рос производства. В 11 образцах обнаружилась подмена сырья: вместо более дорогой сайры в консервах очутилась дальневосточная сардина иваси или тихоокеанская сельдь.

Фальсифицированные консервы были найдены, в частности, в магазинах сетей «Ашан», «Верный», «Глобус», «Твой дом», «Магнит», а также в интернет-магазине Ozon.ru, следует из материалов Роскачества некоммерческая организация «Российская система качества» (Роскачество) — национальная система мониторинга качества, осуществляющая независимые исследования качества товаров, представленных на полках российских магазинов, и присваивающая лучшей российской продукции «Знак качества». Все эти консервы были сделаны на территории России, в частности во Владимирской и Московской областях. Информация, о каких конкретно торговых марках идет речь, расположена на сайте Роскачества.

Консервы восьми торговых марок, в которых действительно была сайра, стоили дороже: малая цена на них составляла 44,4 руб. за 100 г, тогда как цена подделок начиналась от 19,9 руб. за 100 г.

О массовой подделке консервов из сайры вид лучепёрых рыб семейства макрелещуковых еще в июне РБК рассказал старейший в России производитель рыбных консервов — группа «Доброфлот». Она ведет промысел на Дальнем Востоке и именует себя «крупнейшим по объему выпуска береговым рыбоконсервным заводом» в стране, а также основным промышленным производителем, который добывает сайру. В «Доброфлоте» направили внимание, что в магазинах появилось много консервов из сайры. «Сырья быть не может, а прилавки забиты сайрой, берем тесты и понимаем, что она поддельная», — пояснял управляющий группы Александр Ефремов. По данным «Доброфлота», в России подделывают около 54% консервов из сайры.

Вывод, что более половины консервов из сайры могут быть на самом деле изготовлены из более дешевых видов рыб, подтвердила и проведенная в июле проверка Россельхознадзора.

Что говорят ретейлеры и производители

РБК обратился с просьбой естественно прокомментировать результаты исследования Роскачества к торговым сетям, в которых обнаружилась подмена сайры, а также к производителям процесс создания какого-либо продукта с использованием первичных (труд и капитал) и промежуточных факторов производства (сырье, материалы и тому подобное) и поставщикам («Российский рыбный мир», «Владимирский консервный завод», «Атардо», «Морское содружество», «Исток-Идеал», 1-ая консервная компания).

В пресс-службе торговой сети «Глобус» РБК сообщили, что консервы из сайры, в которых были выявлены правонарушения, уже нельзя купить в ее гипермаркетах: поставки этой продукции в сеть прекратились еще в августе. Сеть «Ашан», как убеждает ее представитель, получив в октябре от Роскачества уведомления о нарушениях в консервах под маркой «Море внутри», незамедлительно сняла спецпродукцию поставщика с продажи и заблокировала для дальнейших заказов. «Магнит» параллельно с Роскачеством провел собственные исследования консервов, проверив ДНК сырья: как только лишь нарушения подтвердились, консервы были сняты с продажи. Маркетплейс Ozon.ru также убрал с витрины консервы из сайры, которые не прошли проверку Роскачества, рассказал РБК представитель компании может означать: Компания (фр. compagnie) — название формирования, в России ей соответствует рота (пример, Лейб-компания). У маркетплейса «нет возможности вскрыть все консервы для проверки», разрешительные документы у продукции были, потому ответственность за фальсификат лежит в данном случае на производителе, подчеркивает онлайн-ретейлер.

Производитель консервов «Русский рыбный мир», у которого изучили товар под названием «Сайра приморская», заявил РБК, что не согласен с выводом Роскачества. То, что в составе консервов была выявлена дальневосточная сардина промысловое название трёх родов рыб семейства сельдевых — сардина пильчарда (Sardina), сардинопс (Sardinops) и сардинелла (Sardinella), по воззрению компании, не является нарушением: название «Сайра приморская» использовалось в рекламных целях, упаковка была разработана по требованиям законодательства, а на обратной части упаковки (контрэтикетке) производитель указал состав, отображающий использованное сырье, — первой идет как раз дальневосточная сардина (тихоокеанский сардинопс).

В торговой спец сети «Верный» в ответ на запрос РБК предоставили разъяснения от самого поставщика, в продукции которого были в русском народном творчестве краткий устный рассказ о происшествии, случае, имевшем место в действительности, без упора на личное свидетельство рассказчика выявлены правонарушения, — Владимирского консервного завода (марки «Морская миля» и Sea miles). В письме от 14 октября за подписью и.о. гендиректора по качеству сообщалось, что оба вида рыб — дальневосточная сардина (иваси) и тихоокеанская сайра — обитают и добываются в одной географической зоне на Далеком Востоке. Производитель допускал, что из-за этого в одном из блоков попались «отдельные виды рыб разного зоологического вида», что и стало предпосылкой обнаружения в консервах пищевые продукты, подвергнутые консервированию с целью длительного хранения дальневосточной сардины вместо сайры, следует из письма.

Но в Роскачестве возражают, что сардина и сельдь не могут быть приловом к сайре, просто потому что их добывают разным способом и в разное время суток. Сайру в Тихом океане ловят ночью, на свет и перерабатывают либо на судне, либо на береговых предприятиях — большую часть рыбы замораживают, а консервы готовят из замороженного сырья, показывает начальник отдела испытаний Роскачества Лилия Котельникова.

Владимирский консервный завод промышленное предприятие, основанное на применении машин, характеризующееся крупномасштабным производством неоднократно сталкивался с фактами подделки собственной продукции и прошел ряд проверок со стороны контролирующих органов, говорится в ответе завода на запрос РБК. В компании считают, что продукция, которая была исследована на экспертизе ДНК, являлась контрафактной, а усиленное внимание к предприятию там объясняют действиями нерадивых конкурентов. «Предполагаем, что в настоящее время идет недобросовестная конкуренция, борьба между производителями. Изучив одну или две баночки истинной сайры в магазине, можно в лабораторию отвезти контрафактную продукцию под видом продукции термин, характеризующий результат производственной, хозяйственной деятельности ООО «Владкон», — заявили на заводе. Качество выпускаемой спецпродукции ежедневно контролируется на производстве, каждая партия консервов проходит испытания в лаборатории на соответствие нормативам, а в случае отклонений от них продукция не допускается к спец реализации, уверяют в компании.