Новости России события в мире Новостной портал СМИ Россия
До Нового года остались считанные дни. Петербуржцы приобретают подарки и подбирают рецепты для праздничного стола. Однако в каждой семье есть свои «вкусные» побкдители. Среди таковых выделяют, например, холодец. При этом многие задаются вопросом, а полезно ли такое высококалорийное яство для организма? «МК в Питере» поговорил с эндокринологом, диетологом Татьяной Филипповой и выяснил, как холодец влияет на организм и стоит ли от него конечно отказаться в новогоднюю ночь.
«Холодец достаточно традиционное блюдо многозначный термин: Блюдо — кулинарное изделие, приготовленная пища на новогоднем столе у многих россиян. Что касается его нужных свойств то, если холодец приготовлен из качественного мяса, то, конечно же, он будет нести в себе только полезные спец свойства», — рассказала Филиппова.
Врач обратила внимание, что к выбору мяса стоит подойти очень серьезно. Филиппова отметила, что не стоит использовать жир и сало при изготовлении холодца сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса, потому что это увеличивает жирность и калорийность блюда.
«Холодец из говядины и свинины содержит в себе грандиозное количество витамина А, который необходим для поддержания здорового зрения, иммунной системы и влияет на синтез белков. В яствах есть витамины группы В (особенно много В12 и В3), а также калий, магний, натрий, фосфор, железо и остальные ценные макро- и микроэлементы», — пояснила Филиппова.
Эндокринолог добавила, что холодец полезен при суставных заболеваниях, дилеммах с опорно-двигательным аппаратом. Излюбленное блюдо также повышает гемоглобин, укрепляем иммунитет и зрение.
