Новости России события в мире Новостной портал СМИ Россия
Специалисты Роскачества предупредили потребителей о токсинах и ядах, которые могут содержаться в овощах и фруктах. Уведомление об этом опубликовано на сайте Роскачества 3 июня.
Так, например, в картофеле с «зеленоватыми бочками» содержится соланин, употребление которого может вызвать сильное отравление, рвоту и галлюцинации. При обыкновенной варке или жарке он все равно остается в некотором количестве, поэтому клубень с зеленоватыми образованиями лучше всего просто выбросить. Кроме того, картофель может быть вредоносен испарениями от гниющего плода, которые выделяют большое количество (категория, выражающая внешнее, формальное взаимоотношение предметов или их частей, а также свойств, связей: их величину, число, степень проявления того или иного свойства) углекислого газа. Соланин также содержится в стеблях и листьях томата, а также в его зеленоватых плодах.
Угрозу отравления также могут представлять грибы, если они перезрели за счет товаров разложения белков. Кроме того, тип питания грибов подразумевает всасывание питательных веществ всей грибницей. Потому, если почва под ними содержит тяжелые металлы, остатки сельскохозяйственных пестицидов, радионуклиды или остальные токсичные соединения, то все это попадает в плодовые тела грибов.
Эксперты также обращают внимание на то, что косточка от вишни включает амигдалин, и если ее каким-либо образом повредить, можно подвергнуть организм воздействию цианида. В маленьких количествах организм способен справится с этим веществом, однако в зависимости от дозы это может быть чревато увеличением кровяного давления или головокружением. Считается, что смертельная доза цианида составляет 1,7 мг на 1 кг массы тела человека — около 50 ядрышек вишни. Также амигдалин содержится в косточках абрикоса.
