Рынок пищевых красителей: отсутствие конкуренции

Российский рынок пищевых красителей является сравнительно молодым. Насыщения здесь еще не произошло, поэтому конкурентная борьба и появление различных новинок еще впереди.

Отсутствие конкуренции

Как показывает обзор рынка пищевых красителей в России, производителей данного продукта на отечественном рынке не так уж много. Перечислим их:

1. Экоколор – натуральные красители, стабилизаторы, консерванты, ароматизаторы.
2. Баргус продакшн – бренд Luxomix.
3. Биолайн – натуральные красители в пищевой сфере.

Данный сегмент рынка представлен следующими разделами: пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства. Наиболее популярными красителями являются кармин, бета – каротин, лютеин, куркумин. Причем большинство индивидуальных компонентов завозится в Россию из-за отсутствия у нас пищевых ингредиентов. К примеру, за прошлый год было завезено 600,6 тысяч тонн сырья на сумму 158,4 миллиарда рублей. Из них 78% приходится на долю красителей и экстрактов. Среди основных иностранных фирм стоит отметить FRUTAROM LTD и NАTUREX LTD, CHR HANSEN, PANTELEY TOSHEV LTD, KELLER JUICES SRL, GRAP`SUD UNION.

Экспортные объемы за прошлый год составили 235,9 тонн.

Проведенный компанией ACG анализ рынка пищевых красителей в России по ссылке https://alto-group.ru/otchot/rossija/2090-rynok-pischevyh-krasitelej-v-rossii-tekuschaja-situacija-i-prognoz-2019-2023-gg.html подтверждает, что основные производственные мощности сосредоточены в Нижнем Новгороде, Санкт – Петербурге, Москве и области. При этом среди крупных производителей стоит отметить:

1. АО ЭКОРЕСУРС.
2. ЗАО КОМПАНИЯ МИЛОРД.
3. ООО БИОКОЛ.
4. ООО ЗЕЛЕНЫЕ ЛИНИИ.
5. ООО ТОП ПРОДУКТ.

Тенденции внутреннего рынка

Исследование рынка пищевых красителей в РФ показывает, что стремление и увлечение всем натуральным привело к тому, что мода на естественность и натуральность снова вернулась. Поэтому искусственные красители и добавки уходят в прошлое. Прежде всего, такой путь выбрала пищевая отрасль. Ведь именно она в первую очередь ориентирована на детей, пожилых людей, покупателей с хроническими заболеваниями. Предприятия, производящие пищевую продукцию, готовы модернизировать свои мощности для производства продукта в составе с натуральным компонентом.

Но вместе с тем, нестабильный рынок и скачки цен способны преподнести свои правила игры: возможно, что синтетические ингредиенты еще будут конкурировать с натуральными. Вместе с тем импортозависимость, риски в производстве, ограниченность в ассортименте органических ингредиентов не дают развиваться отрасли в активном темпе.

Источник: https://alto-group.ru