Новости России события в мире Новостной портал СМИ Россия
Санврачи поведали об изменениях, которые вступили в силу с начала 2021 года.
«Теперь предприятие общественного питания, осуществляющее реализацию спецпродукции общепита на вынос и/или доставку продукции на дом, должна иметь на данную продукцию собственного производства документы, подтверждающее ее соответствие неотклонимым требованиям», — подчеркнули в Управлении Роспотребнадзора по Петербургу.
Также эксперты напомнили горожанам, что они вправе требовать разовой посуды и столовых приборов в таких кафе, где готовят на улицах. Кроме того, жарка продукции термин, характеризующий результат производственной, хозяйственной деятельности должна происходить прямо перед продажей еды, а работники должны иметь возможность соблюдать личную гигиену.
При несоблюдении условий хранения и приготовления уличная еда может быть небезопасной для здоровья. Так, шаверма, кебаб, бургеры и другая пища может стать причиной сальмонеллеза, пищевой токсикоинфекции или дизентерии. При этом, симптомы отравления могут проявиться не сразу. Кстати, специи и пряности которые используют при приготовлении, маскируют противный запах испорченной еды.
